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Seit mehreren
Generationen befindet sich unser Weingut im Familienbesitz und wird
heute von Berthold, Silvia und Benedikt Kühling fachgerecht
bewirtschaftet.
Die heute ca. 10 ha große Rebfläche verteilt sich
auf die sonnenbegünstigten Lagen
in den Gemarkungen von Gundheim,
Westhofen, Abenheim und Monzernheim.
Die Reben wachsen auf tiefgründigen, fruchtbaren Löß- Lehmböden.
25 % der Rebfläche sind mit Rotweinsorten wie
Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder und St. Laurent bepflanzt.
Bei den weißen Traubensorten überwiegen Müller Thurgau,
Riesling, Silvaner und die Burgundersorten.
Aber auch die
Neuzüchtungen Kerner, Huxelrebe, Bacchus und Scheurebe ergänzen
unser Weinangebot.
Bei der Pflege und Bearbeitung der Rebanlagen achten wir auf eine
umweltverträgliche Bewirtschaftung.
Durch gezielten Rebschnitt,
optimale Stock - und Laubarbeiten und zum Teil durch Ausdünnen der
Trauben schaffen wir beste Voraussetzungen für die hohe Qualität
unserer Weine.
Die roten Traubensorten werden nach erfolgter
Maischegärung und dem biologischen Säureabbau im Holzfass
ausgebaut.
Bei Weißweinen erfolgt der Ausbau und die Lagerung in
Edelstahltanks.
Mit unseren Weinen bieten wir ein Produkt das von Anfang bis Ende
aus einer Hand kommt.
Das überlieferte Wissen, die Erfahrung und
neue Erkenntnisse garantieren ausdrucksstarke, fruchtige und
bekömmliche Weine.
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